Cannonau di Sardegna DOC

Cannonau di Sardegna DOC

Geur en Smaak

Cannonau di Sardegna heeft een geur van kersen, zwarte bes en een vleugje kruiden. De smaak is robuust, vol en je wordt warm van binnen. De afdronk blijft lang hangen en zacht.  Om de wijn te drinken is een temperatuur van rond de 17 graden wel gewenst. Kleur is echt strak rood.

Herkomst 

Italië is het land waar cannonau vandaan en specifieker het eiland Sardinië. Het eiland ligt tussen Italië en Spanje in. Het klimaat is subtropisch met een groot verschil tussen de temperaturen van dag en nacht. De bodem is vulkanisch en er zit kalk in de grond. de wind en de vochtigheid hier is gunstig voor de druiven.Die groeien hier nu mooi gelijkmatig. Dit is gunstig voor geur en smaak. Deze cannonou van Sella en Mosca heeft enige maanden houtlagering gehad. Overigens is de druivensoort cannonou. In Frankrijk heet deze granache

Wat kun je erbij eten 

Een goed rood vlees is altijd goed, smaakvolle kaas of een stevig pasta een een goede combinatie. Maar avonds met nootjes en deze wijn kan ik persoonlijk van genieten.

Weetje