Phebus Chardonnay Reservado Mendoza

Phebus Chardonnay Reservado Mendoza

Smaak en meer

Deze Phebus Chardonnay heeft een mooie gele kleur met een groene weerschijn. In de neus zijn frisse en fruitige aroma’s van tropisch fruit en citrus te herkennen. De wijn heeft een complexe structuur met een lange en elegante afdronk.

Druif Chardonnay  Lagering: 50 procent van de wijn heeft 12 maanden gelegen op Frans eiken houten vaten. Vergisting op roestvrijstalen tanks, gevolgd door een malolactische gisting. De grond is van leem met daaronder steen. Na botteling is de wijn sowieso vijf jaar houdbaar.

Foodparing: Phebus Chardonnay is zalig bij wit vlees, salades en kerrie gerechten.

Witte wijn

Witte wijn kan gemaakt worden uit zowel witten en blauwe druiven. Dit komt omdat witte wijn alleen van het sap van de druiven gemaakt wordt. De most is vrij van pitten, steeltjes en schillen. Omdat het sap van zowel witte als blauwe druiven blank is, kan er alleen witte wijn van gemaakt worden. De wijn is natuurlijk niet ‘wit’ maar is een verzamelnaam. Het gebruikte druivenras bepaalt uiteindelijke de kleur. Daarnaast bepaalt de leeftijd van de wijn mede de kleur. De kleur van de wijn kan behoorlijk verschillen. Een jonge wijn heeft vaker een groenige kleur terwijl oudere wijnen veel meer donkergeel of zelf oranje of bruin gaan vertonen