Phebus Cabernet Sauvignon Reservado

Phebus Cabernet Sauvignon Reservado

Phebus Cabernet Sauvignon Reservado. Deze robijnrode wijn heeft een krachtige aroma van zwarte bessen.Tonen van cassis en een beetje mint. Phebus Cabernet Sauvignon Reservado  is goed in balans Heeft een mooie structuur, rijpe tannines en een ronde afdronk.

Vinificatie

De druiven voor deze Phebus Cabernet Sauvignon Reservado komen uit de Argentijnse regio Mendoza waar de wijnstokken een gemiddelde leeftijd hebben van 30 jaar.Van 18 tot 27 april worden de druiven met de hand geoogst en dit gebeurt in kratten van 20 kilo om de druiven niet te beschadigen. De beste druiven worden met de hand geselecteerd zodat men de beste druiven in de manden krijgt. Hierna wordt de  wijn driemaal per dag overgepompt voor een optimale beluchting. Vervolgens rijpt 60% van de wijn gedurende 12 maanden op vaten van Frans eiken waarna deze Phebus gebotteld wordt.

Phebus wijninformatie

Herkomst: Argentinië, Druivenras: Cabernet Sauvignon, Alcohol:  Bewaartijd tot 5 jaar,  Eten: Deze wijn is een uitstekende begeleider van stampotten, lamsvlees of pastagerechten. Klik hier voor meer Phebus wijnen

Rode wijn

Rode wijn wordt gemaakt van blauwe druiven. De kleur van de wijn ontstaat wanneer de druiven geperst worden en met de schillen liggen te gisten. In de meeste gevallen duurt het een dag of veertien. Niet het sap bepaalt de kleur van de rode wijn. De schil van de blauwe druif geeft de kleur aan de wijn. De licht rode kleur of donkere rode kleur hangt mede af welke druif er gebruikt wordt en hoelang ze mee gisten. De kleur verandert ook met de jaren. Jonge wijn is paars rood en naarmate de wijn ouder wordt kleurt de wijn bruinig rood.