Mar de Lisboa Branco

Mar de Lisboa Branco

Quinta de Chocopalha Mar de Lisboa branco

De druiven voor deze wijn komen van klei- en kalkrijke bodem. De wijn heeft een heerlijke frisse en aromatische neus van citrus en tropisch fruit. Fris met mooie zuren. De wijn heeft een licht gele kleur en is fris droog van smaak. Met een alcoholpercentage van 13%  en een schenktemperatuur van 10 graden is het genieten. Je proeft de wijn en je waant je in Portugal

Quinta de Chocapalha mag met recht een familiebedrijf genoemd worden. In de jaren ’80 kochten  een Zwiters echtpaar Tavares het bedrijf, en investeerden fors in wijngaarden om eerlijke en goede wijnen te maken. Andrea Tavares is exportmanager en haar zus Sandra Tavares is een wijnmaaksters die een zeer goede reputatie heeft. De 45 hectare wijngaarden ligt vlak boven Lissabon en vallen onder de kwaliteitsaanduiding Lisboa De wijngaarden zijn beplant met een aantal druivenrassen zoals Arinto, Verdelho, Tinta Roriz, Touriga Nacional en  Touringa. Dit zijn druiven die bij Portugal horen. Onlangs werd er een compleet nieuwe kelder in gebruik genomen waardoor Quinta de Chocapalha klaar is voor de toekomst.

Witte wijn

Witte wijn kan gemaakt worden uit zowel witten en blauwe druiven. Dit komt omdat witte wijn alleen van het sap van de druiven gemaakt wordt. De most is vrij van pitten, steeltjes en schillen. Omdat het sap van zowel witte als blauwe druiven blank is, kan er alleen witte wijn van gemaakt worden. De wijn is natuurlijk niet ‘wit’ maar is een verzamelnaam. Het gebruikte druivenras bepaalt uiteindelijke de kleur. Daarnaast bepaalt de leeftijd van de wijn mede de kleur. De kleur van de wijn kan behoorlijk verschillen. Een jonge wijn heeft vaker een groenige kleur terwijl oudere wijnen veel meer donkergeel of zelf oranje of bruin gaan vertonen