Herkomst
AOP Cabardès – Frankrijk
Terroir
Witte kalksteen bodems. Een van de percelen “Calbet High”, “La Grande Garenne”
Druivenrassen
Cabernet Franc (30 %), Merlot (30 %), Syrah (35 %), Grenache (5 %). Rendement : 50 hl/ha
Aantal wijnstokken per ha : 6.500 Guyot simple
Bewaartijd
Advies: 3 jaar na aankoop.
Wijn&Spijs
Heerlijk bij stevige vleesgerechten en oude kazen. Serveertemperatuur: 16° C