Fedele Bio Bianco

Fedele Bio Bianco

Geur en smaak

Fedele Bio Bianco heeft een geur van fris wit tropisch fruit. denk onder andere aan citrus en ananas. Smaak en afdronk is soepel en fruitig. Ongecompliceerd en makkelijk is de afdronk. Je kunt haar kwalificeren als een terraswijn en/of zomerwijn. Het bio aspect doet het tegenwoordig goed wat natuurlijk niet onbelangrijk is. Klik hier voor meer

Herkomst

Sicilië, daar komt deze zomerwijn vandaan. Fedele is een 100% biologische wijn. Door het droge klimaat en de wind die vaak vanaf zee komt een er bijna geen ziektes die een v=gevaar vormen voor de druiven. Je kunt dus relatief makkelijke een biologische wijn maken. Kennis en kunde blijven wel van belang. Het hoofdbestanddeel van deze wijn is de catarratto druif. Dt is een druivensoort die eigenlijk alleen voorkomt op Sicilië.

Wat kun je erbij eten

Deze wijn is prima om het zo te drinken. Maar een snack of een salade is natuurlijk oké. Ook prima bij een barbecue maar dan vlees wat wit is en niet zwaar op de maag licht.

Weetje

Tegenwoordig drinken de Italianen minder wijn maar wel beter van kwaliteit. In het verleden heeft Italië te kampen gehad met druivenziektes, overproductie en een vervlakking van wijnen. In deze tijd heeft door ingrijpen van wijnboer en overheid geleid tot een betere kwaliteit, geen overproductie en een stabielere wijnstok. De consument weet nu de veelal prachtige wijnen van Italië weer te vinden.