Chateau Odilon Medoc

Chateau Odilon Medoc

Geur en smaak

Chateau Odilon medoc is granaatrood van kleur. Deze prachtige wijn uit de Haut Medoc heeft een geur van zwart fruit, zoethout en een vleugje sinaasappelbloesem, gevolgd door wat gebrand hout en vanille. De wijn heeft  een stevige smaak die in balans is. Chateau Odilon is vol met romige tannines heeft het een lange afdronk. Hieruit blijkt dat deze wijn een uitstekende bewaar potentieel heeft. Het jaar 2018 is in de Bordeaux een geweldig jaar gebleken. Klik hier voor meer. Drinktemperatuur voor deze wijn is rond de 18 graden

Herkomst  

Dit Château, voorheen Peyre-Lebade, is als eerbetoon vernoemd naar de beroemde schilder Odilon Redon, die zijn jeugd en het grootste deel van zijn werkzame leven op dit château doorbracht. Het wijngoed zou eigenlijk een kwaliteitsnaam moeten hebben van Listrac. Omdat er de druivensoort merlot in zit hebben ze hiervan afgezien. Chateau Odilon Medoc is verhoudingsgewijs soepelere dan de andere rode wijnen uit Listrac. De wijn heeft tot wel 16 maanden houtlagering gehad.

Wat kun je erbij eten

Rood vlees en wil je het nog iets beter combineren zou je het vlees ook kunnen grillen. Kazen die enige tijd hebben gerijpt past ook goed bij de Bordeaux.

Weetje

Grand Cru’s kunnen wel tot vijftig jaar bewaard worden. Ze zijn dan nog steeds drinkbaar.