NIX18
Tikves Temjanika Vintage Special Selection
Smaak en Geur
TikvesTemjanika Vintage Special Selection is een witte wijn met geuren van mandarijn en sinaasappel. De smaak is fris droog met een beetje peer en ander fris fruit. Een wijn die in balans is en prikkelende afdronk heeft. De druif geeft wijnen met een relatief hoog alcoholpercentage en wordt eind augustus geoogst. In Nederland krijgt deze wijn steeds meer bekendheid en dus heeft Tja-Ment al zes soorten Macedonische wijn op voorraad. Hierdoor is er waarschijnlijk wel een wijn van je keuze bij. Klik hier voor meer
Afkomst
Temjanika witte wijn Tikves
Tikves, sinds 1885, is gelegen in het Povardarie wijngebied in het centrale deel van Macedonië. Dit is het hart van het wijngebied. Van de drie wijngebieden in Macedonië is dit het beste wijngebied waar dus de betere wijnen vandaan komen. De bergen en heuvels beschermen de druiven tegen slecht weer. De zomers zijn heet en lang met milde en regenachtige winters. Het westelijke deel van dit wijngebied is een vruchtbaar gebied en daardoor komen hier de beste wijnen vandaan. De meest voorkomende soorten druiven voor rode wijn zijn, Vranec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot. Voor de witte wijnen zijn dat de druiven Rkaciteli, Chardonnay en Temjanika.
Temjanika druif
Deze druif lijkt veel op de Muscaat druif die je onder andere ziet in Frankrijk maar zegt het maar niet tegen de wijnboeren in Macedonië. Het is een wit gelige druif en er wordt vaak zoetige wijn van gemaakt maar ook frisse en droge witte wijn.
Welk eten past hierbij
De tip die wij geven is probeer een frisse salade met veel soorten groentes of lichte soorten vlees die niet te zwaar zijn gekruid. Hierdoor komt de wijn en het eten tot z’n recht.
Aardigheid
Een deel van verkoop van onze Tikves wijnen gaat terug naar Macedonië om daar de arbeiders te ondersteunen. Klik hier voor meer
Land: Macedonië Alcohol: 13% Flesinhoud: 0.75l
