Tikves Temjanika Classic

Tikves Temjanika Classic

Smaak

Tikves Temjanika Classic is een toegankelijke witte wijn. Een geur van muskaat, mandarijn en viool. De smaak is een beetje zoet of beter friszoet. Bij een temperatuur van 10 graden voor de wijn is het een feest om te drinken. Niet zwaar maar luchtig. Klik hier voor meer

Herkomst

Temjanika komt uit Macedonië en bijna iedereen weet dan in Macedonië dat het een witte druif is en wijn van gemaakt wordt. Het is een soort druif dat je daar veel ziet. Op de Balkan noemen ze Temjanika ook wel de gele Muskaat en dat komt onder andere door de geur en smaak. De Tikves regio ligt in het Povodarie gebied, wat geografisch gezien op dezelfde lijn ligt als de Bordeaux streek. In 1885 is Tikves opgericht en uit families die in de omgeving woonden. Zij zagen in dat er vraag was naar de wijnen die zij produceerden. Door de jaren heen werden ze groter en groter tot ze uiteindelijk de grootste producent van Zuidoost Europa.

Wat kun je erbij eten

Wat moet je zeggen bij deze witte wijn, Het is een vriendelijke wijn en past bij eten wat luchtig is van smaak. Denk aan een salade, wit vlees zonder een overheersende saus. Een visje zou kunnen.

Weetje

Hoewel de wijnbouw in Macedonië al tientallen jaren oud is, is het pas de laatste jaren redelijk makkelijk te verkrijgen in Nederland. De kwaliteit is goed en stabiel.  Tja Ment zegt dat laatste niet zomaar, want de kwaliteit was eind vorige eeuw echt soms niet om u tegen te zeggen.