Tabali Reserva Especial Chardonnay

Tabali Reserva Especial Chardonnay

Deze prachtige witte wijn komt voort uit een aantal speciaal geselecteerde percelen in Limarí Valley, noord Chili. Slechts 29 km van de Stille Oceaan. De bodem is een mix van kiezels, klei en zand. Ze hebben een hoge concentratie kalk in zich.Het klimaat is droog. Warm overdag en koude nachten.Vanuit zee waait een koele wind.De druiven worden met veel aandacht geplukt. De wijn ligt 10 maanden op Frans eiken.                                                                                                               Druif: Chardonnay   Alcohol: 13.5% Land Chili  Eten: combineert goed bij gegrilde vis, wit vlees Drinktemperatuur; 12 graden

Witte wijn

Witte wijn kan gemaakt worden uit zowel witten en blauwe druiven. Dit komt omdat witte wijn alleen van het sap van de druiven gemaakt wordt. De most is vrij van pitten, steeltjes en schillen. Omdat het sap van zowel witte als blauwe druiven blank is, kan er alleen witte wijn van gemaakt worden. De wijn is natuurlijk niet ‘wit’ maar is een verzamelnaam. Het gebruikte druivenras bepaalt uiteindelijke de kleur. Daarnaast bepaalt de leeftijd van de wijn mede de kleur. De kleur van de wijn kan behoorlijk verschillen. Een jonge wijn heeft vaker een groenige kleur terwijl oudere wijnen veel meer donkergeel of zelf oranje of bruin gaan vertonen

 bewaren: Kan gerust bewaard worden tot 5 jaar na de oogst.