Herkomst
Italië (Veneto)
Producent
Sartori
Wijnmaker
Marco Dell´Eva
Druivenrassen
100% pinot grigio
Bodem / Klimaat
Wisselende samenstelling (kalk, klei); mild klimaat met mediterrane trekken
Vinificatie
Korte maceratie tussen sap en schillen totdat de lichtroze kleur ontstaat; koele vergisting in tanks
Lagering
Modern; snelle botteling
Bewaartijd
1 tot 2 jaar
Wijn & Spijs
Uitstekend bij voorafjes met vis en wit vlees, antipasti, mediterrane salades, pastaschotels met vis, koud vlees, ravioli, olijven en diverse kazen