Vernaiolo Chianti Rocca delle Macie

Vernaiolo Chianti Rocco delle Macie

Afkomst

Italo Zingarelli is de man van Rocca Dell Macie en tevens oprichter. Een kleurrijke persoonlijkheid die zijn fortuin had vergaard als bokser Zijn geheim wapen is zijn linkse hoek. Westerns maken van Italiaanse snit ging hem ook goed af. De enorme bak met geld die hij met boksen verdiende stopte hij in een boerderij. Deze staat middenin de chiantistreek. De grond om hem heen beplantte hij met wijnstokken en zo had hij z’n eerste wijngaard. Rocca delle Macìe groeide uit tot een eigenzinnig bedrijf met niet alleen wijngaarden rond Castellina maar ook de in Maremma. In 1985 nam Italo’s jongste zoon Sergio de leiding over en bouwde hij het domein met veel succes verder uit. Zijn wijnen, uiteraard van sangiovese, maar ook van syrah, chardonnay, vermentino, pinot grigio en trebbiano, krijgen regelmatig hoge perswaarderingen.

Wijnmaken

Na een dikke tien dagen inweking worden de druiven apart vergist. In de lente , het jaar dat volgt ,is de wijn klaar om te drinken. De druiven zijn sangiovese, canaiolo en merlot.

Geur en smaak

Rocca delle Macie Chianti Vernaiolo 

Robijn rode wijn met rijp fruit, volle, frisse en zeker een sappige en volle afdronk. Grond bestaat uit zand en kalksteen.

Foodparing

wit vlees past goed bij deze wijn maar een pizza of pasta is ook een goede combinatie.

Aardigheid

Als wijnmaker Is Italo Zingarelli niet K.O. gegeaan