Phebus Malbec Rosé

Phebus Malbec Rosé

Phebus Malbec rosé lichtroze, knisperende rosé met zijn tropische aroma’s van citrusfruit. Denk aan grapefruit en limoen dat is perfect voor warme zomeravonden. De Phebus Malbec rosé is perfect in balans en zeer elegant daardoor zeer aangenaam om te drinken.

De druiven voor deze Phebus Malbec Rose komen uit de Argentijnse Mendoza regio. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 12 jaar. Begin maart worden de druiven met de hand geoogst. Dit gebeurt in kratten van 20 kilo om de druiven niet te beschadigen.

Toewijding en persoonlijke stijl zijn de essentiële elementen van de kwaliteit waar Phebus voor staat en hierdoor is het bedrijf in voor een  moderne manier van wijn maken. De bodem van Mendoza en de kennis uit Bordeaux geeft deze wijn de kwaliteit die het moet hebben.

De man die oorspronkelijk uit Frankrijk komt werkt met passie voor Phebus. Phebus wijnen hebben diverse prijzen gewonnen. De Malbec druif doet het goed in Argentinië.

Foodparing:  Heerlijk bij zomerse maaltijden, salades, pizza’s, pasta’s en pittige gerechten.

Maken van Rosé

De druiven komen van de wijngaard en worden van de steel ontdaan, daarna gaan ze in de gistingstank in totdat de gewenste kleur is bereikt. Denk aan 1 á 2 uur tot maximaal zo′n 48 uur. In het algemeen is het dan, hoe langer het sap in contact is met de schilletjes, hoe voller of dieper de kleur van de rosé. Daarnaast is het in Europa zo, dat rosé alleen gemaakt mag worden van rode druiven. Het is volgens wetgeving ten strengste verboden om rode en witte wijn te mengen. Alleen in Champagne is het toegestaan om een kleine hoeveelheid rode wijn aan de witte basiswijn toe te voegen.