Couveys Chardonnay

Couveys Chardonnay

Smaak en Geur

Couveys Chardonnay heeft een geur dat licht fruitig is en prettig ervaart. Rijpe perziken daar denk ik aan. Frisheid van bepaald fruitsoorten kun je ruiken maar ook wel proeven in de Couveys. De smaak in tegenstelling van de geur is bloemig en vol. Er komt wat binnen, wauw. Je proeft hout dat een beetje aan het rotten is. De afdronk klopt, geen onaangename smaken kom je tegen. Mooi rond en zacht en blijft lang hangen.

Herkomst 

Languedoc is een groot gebied in het zuiden van Frankrijk. Veel zon, verschillende grondsoorten en de invloed van de Middellandse zee. Aan het einde van de jaren zeventig van de 20e eeuw ging men steeds meer op kwaliteit letten. De druif Chardonnay is een soort dat in de meeste gebieden wel wil groeien en dan ook nog wel voor kwaliteit wil zorgen. Dit natuurlijk wel met begrip voor de wijnboer. Oorspronkelijk is het een druivensoort die in de Bourgogne voorkomt. Chardonnay is een druivensoort met een indrukwekkende reputatie. Kenners en andere wijnliefhebbers beschouwen de chardonnay als de belangrijkste kwaliteitsdruif ter wereld.

Wat kun je erbij eten

Bij deze Couveys Chardonnay past veel. Bijvoorbeeld, als in de avond gezellig zit met een hapje  is dit een goede keuze.

Weetje

Languedoc was tot aan de Franse revolutie is zelfstandige provincie. Momenteel heeft deze departement 2,7 miljoen inwoners en groeit relatief snel.