Chateau Tour de Mirambeau

Chateau Tour de Mirambeau

Geur en smaak

Chateau Tour de Mirambeau heeft een geur die overeenkomt met natuurlijke kersen en rode frambozen. De smaak is soepel maar je weet wel dat zij uit de Bordeaux streek komt. Heeft  weldegelijk pit in zich maar toch harmonisch op het einde. De afdronk is dan mooi in balans met stevigheid en vriendelijkheid. Klik hier voor meer.

Herkomst

Een klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. De bodem of grond kent elementen van kalk, kiezel en klei. : De druiven worden ingeweekt en vervolgens op staal vergist. Al naar gelang de kwaliteit van het oogstjaar volgt voor een deel van de wijn rijping op houten vaten van ongeveer 225 liter. Voor Chateau Tour de Mirambeau zijn deze vaten twee tot drie jaar oud. Deze wijn is afkomstig uit Entre-Deux-Mers, maar mag niet op de markt verschijnen onder die naam. Entre-Deux-Mers is een kwaliteitsaanduiding die alleen geldt voor witte wijnen. De familie Despagne is gespecialiseerd in de productie van zuivere wijnen in het Entre-Deux-Mers gebied van de Bordeaux. Dit wijnhuis heeft begrepen dat de hedendaagse wijndrinker op zoek is naar modern gemaakt wijnen waarin echter wel het karakter van de wijnstreek te herkennen is. Tja Ment denkt dat het wijnhuis Despagne hierin is geslaagd.

Wat kun je erbij eten

Te serveren bij mooie vleesgerechten en milde kazen.

Weetje

De witte wijnen in de Entre Deux Mers zijn over te algemeen puur, zuiver en soepel in de mond