Herkomst
Zuid-Afrika (Westkaap)
Wijnproducent
Bellingham
Wijnmaker
Niël Groenewald, Mario Damon
Druivenrassen
pinotage
Bodem / Klimaat
Mild klimaat met mediterrane trekken; bodem wisselend van samenstelling
Vinificatie
Modern; vergisting in tanks op lage temperatuur
Lagering
Korte rijping in tanks; snelle botteling
Bewaartijd
1 tot 2 jaar bewaartijd
Wijn & Spijs
heerlijk om zo te drinken of om te combineren met heerlijke gerechten. Aanbevolen bij sushi, gerookte zalm, garnalen, salades van gerookte kip of zachte kazen.