35 South Cabernet Sauvignon Reserva

35 South Cabernet Sauvignon Reserva

35 South Cabernet Sauvignon Reserva is een wijn van Viña San Pedro. Het is een eerbetoon aan het gebied waar in 1865 de broers Correa Albano hun wijnbedrijf stichtten. Door dit gebied loopt de 35e breedtegraad. De druiven voor deze wijn komen uit een selectie van hun beste wijngaarden. 35 South Cabernet Sauvignon reserva is robijnrode wijn met in de geur rijp rood fruit. Ook proef je een beetje vanille en cassis.

De smaak is geconcentreerd met licht zoete, fijne tannines en de afdronk blijft redelijk lang hangen. De oprichters van Viña San Pedro in 1865 waren de broers Correa Albano. Zij gingen op zoek naar de beste plek voor wijnbouw en vonden die in een gebied in de Curicó Vallei. Als eerbetoon aan hun start daar, precies op de 35e breedtegraad, wordt nu een serie wijnen gemaakt met hoge fruitintensiteit en een aantrekkelijke zachte smaak.

35 South wijnen

De verantwoordelijke voor de 35 South wijnen is Miguel Rencoret. Hij werkte bij gerenommeerde wijnbedrijven zoals Viña Santa Rita en Mondavi. De druiven voor de 35 South Cabernet Sauvignon Reserva komen uit een selectie van hun beste wijngaarden, waarbij de oogst deels handmatig en deels met de oogstmachine gedaan wordt. Daarnaast gebeurde de vinificatie in kleine RVS vaten en bij een temperatuur van maximaal 28 °C. De wijn is robijnrood met in de geur rijp rood fruit en de smaak is geconcentreerd met licht zoete, fijne tannines en een nablijvende afdronk.

Als je een wijn momenteel koopt uit Chili koop je over het algemeen een wijn zonder risico