Guillaume Merlot

Guillaume Merlot

Wijninformatie

Guillaume Merlot is een flitsende rode wijn met een zwoele geur van kersen zoals de kersen uit de Betuwe. Deze Merlot heeft een soepele fruitige smaak. In de afdronk is deze wijn rond en zacht. Het is een wijn waar je vele kanten mee op kunt. Klik hier voor meer

Afkomst  

De Franse wijnboeren in de Lanquedoc wilde het anders doen. De verandering startte men om en nabij de eeuwwisseling. Het werd een beetje een turn over. In het land waar de appellations de boventoon is, gaat men niet gauw over op nieuwe ideeën. Appellation zijn beschermde herkomstgebieden. Maar in de Languedoc ging men voor een nieuwe weg. De wijnmakers richtten zich meer op de druif en iets minder op de streek waar de wijn vandaan komt. De naam van de druif werd  op het etiket gezet. Wat een goede zet bleek te zijn want het werd een daverend succes. Voor de consument is het nu een manier om gemakkelijker te herkennen welke druif er in de wijnfles zit. Hierdoor werd vanuit dit gebied veel meer wijnen gekocht en gedronken. Kortom een win, win situatie. Wijnboer blij maar natuurlijk ook de wijndrinker.

Geschiedenis

In 1887 plantte Guillaume de eerste wijnstok in het zuiden van Frankrijk. De vierde generatie staat nu aan het roer. Guillaume heeft het oog voor kwaliteit en heeft ook sowieso respect voor de natuur. Men heeft oog voor de manier waarop de druiven groeien maar daarnaast gevoel voor de mens die de druif tot wijn maakt. Dus naaf de plant tot aan de wijn die dan in de fles zit. Samengevat fair trade en zo goed mogelijk biologisch.

Wat kan erbij gegeten worden

Dit is een multi inzetbare wijn die gedronken kan worden bij vele soorten eten. Van salades tot wit vlees. Op het terras is Guillaume Merlot ook een goede kameraad. Geweldig bij salade met kaas, noten, spek en/of croûtons, paté op salade, eendenborstfilet met bosvruchtengelei, kalkoenfilet, varkenshaas, lamscurry, eenvoudige cassoulet, moussaka, mie met vleesreepjes en groenten uit de wok, belegen, romige kaas

Weetje

Bijna tachtig procent van de wijnen die hier geteeld worden zijn rode wijnen. Het overige van de wijnen is voor wit en rosé met ongeveer een vergelijkbaar deel. Over het algemeen zijn de rode wijnen fijn en licht maar zo af en toe ook stevig en vol. Denk hierbij aan een Cotes du Poussillion Village.

Jaar 2016

Het jaar 2016 is geen jaar om naar huis te schrijven. Het zuidoosten van Frankrijk is qua klimaat nog meegevallen. De wijnen uit deze regio zijn kwalitatief niet zoveel minder dan het goede jaar 2015