Ca’Tullio pinot grigio

Ca’Tullio pinot grigio

Geur en smaak

Ca’Tullio pinot rigio is strogeel van kleur met een aromatische neus en lichte tonen van banaan en peer. Een zacht mondgevoel, fruitig met in de afdronk tonen van geroosterde amandelen.

Herkomst

Het gebied wordt beïnvloed door een gunstig microklimaat. De Julische Alpen aan de oostkant houden de koude wind tegen en de Adriatische Zee zorgt voor mildere temperaturen. De bodem is rijk aan mergel, kiezel en donkere klei met zand. De druiven worden zacht geperst en vergist op lage temperaturen in roestvrijstalen tanks. De wijn is gemaakt met speciaal geselecteerde gisten en rijpt enige tijd in de tank voordat hij wordt gebotteld.

Wat kun er erbij  eten

Ca’Tullio is heerlijk als aperitief of een ideale begeleider bij koude schelpdieren en visgerechten. Of een frisse salade met gerookte kip. Serveer de wijn tussen de 10- en 12°C

Weetje

Dit gebied heeft zeer goede wijnen, je kan er prima in de zee duiken en heeft talrijke havens. Kortom een gebied om er een keer naartoe te gaan als je er nog niet bent geweest.

Algemeen

Wijnhuis Ca’Tullio ligt in Friuli-Venezia Giulia in het uiterste noordoosten van Italië. Het imposante, vier verdiepingen tellende gebouw, was oorspronkelijk een boerderij. Het gebouw was van grote economische betekenis want in de omgeving had elke familie wel iemand die daar werkte. In 1990 kocht Walter Calligaris het gebouw en bouwde het om tot wijnmakerij. Door middel van moderne technieken maken ze elegante wijnen met authentieke charme in het karakter van de streek. De wijngaarden van Ca’Tullio liggen in de DOC’s Friuli Aquileia en Friuli Colli Orientali.