Joan Sardà cabernet sauvignon

Joan Sardà cabernet sauvignon

Geur en smaak

Joan Sardà is een robijnrode wijn met een aroma’s van rijpe kersen, wilde bessen, bramen, pruimen, munt, zoethout, subtiele specerijen tabak, donkere chocolade en een hint van rook. De smaak is weelderig met een mooie structuur, zijdezachte tannines en een lange afdronk. Klik hier voor meer

Waar komt de wijn vandaan

Deze mooie rode wijn komt uit Spanje en wel de uit de Penedés streek. Er heerst daar een mediterraan klimaat. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkhoudende klei. De Balearische zee is niet ver weg. Door het klimaat, grondsoort en zee is dit een zeer goede plek om mooie en goede wijnen te maken. Penedés is als eerste biologosche wijnen gaan maken en als eerste Inox wijnvaten gaan gebruiken

Wat kun je erbij eten

Ideale wijn bij gerechten met onder andere rood vlees, stoofpotten en rijpe kazen.

Weetje

Joan Sardà is een kleinschalig wijnhuis in Castellví de la Marca, een stadje in de Alt Penedès vlakbij Barcelona. Masia Olivella is de naam van het familiedomein waar al sinds de zeventiende eeuw wijn gemaakt wordt. De wijngeschiedenis van de familie Sardà gaat terug tot 1927 toen druivenboer Tomàs Sardà Comellas zelf wijn ging maken. Na een succesvol oogstjaar besloot hij de overtollige wijn te verkopen in het nabijgelegen Barcelona. Dankzij het zakelijk inzicht van Tomàs werd de basis voor het familiebedrijf gelegd en breidden de volgende generaties zijn traditie verder uit. Tegenwoordig is Joan Sardà een van de meest gerespecteerde wijnbedrijven in de streek. Het wijnhuis is uiteraard gespecialiseerd in Cava, maar ook in stille wijnen van xarel-lo, chardonnay en cabernet sauvignon